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Con más de 231 tiendas en Colombia, la cadena de tiendas mexicana Oxxo le apuesta a una nueva sección dentro de sus almacenes que tiene temblando a los panaderos colombianos.
Oxxo tendrá panaderías europeas (Ditsch) dentro de sus tiendas en Colombia. Principalmente, el formato comenzó a implementarse en México, pero ya comenzará en toda América Latina, incluido Colombia.
Panaderías en las tiendas Oxxo
Esta iniciativa, que ya ha tenido éxito en México, introduce en Colombia el formato Clip-In, desarrollado en alianza con la prestigiosa panadería alemana Brezelbäckerei Ditsch GmbH.
Esta nueva oferta busca fortalecer la propuesta de valor de Oxxo en el segmento de alimentos preparados, una tendencia en crecimiento en el comercio minorista.
José Antonio Fernández Garza, director de FEMSA Retail, destacó la importancia de esta apuesta para la compañía: “Este concepto innovador de tienda dentro de la tienda representa un hito en nuestra estrategia para ofrecer una experiencia de compra diferenciada y de alta calidad”, afirmó.
Los clientes de Oxxo ahora podrán disfrutar de productos horneados frescos con sello europeo, incluyendo los clásicos pretzels alemanes y recetas innovadoras como el stick de pretzel con salchicha y la pizza diávolo. Además, la compañía resalta que esta alianza también les permitirá aprender sobre tecnología y procesos de panadería de alta calidad.
El vicepresidente de Relaciones con Inversionistas de FEMSA, Juan Fonseca, señaló que una de las fortalezas de Valora, empresa europea adquirida por FEMSA, es el concepto de «foodvenience», que combina conveniencia con alimentos frescos y de calidad.
Esta estrategia ha demostrado ser exitosa en Europa y ahora busca consolidarse en Colombia.
En el país, el mercado de la comida preparada sigue evolucionando, y Oxxo ve una gran oportunidad para incrementar el tráfico en sus tiendas mediante esta propuesta innovadora. Sin embargo, este movimiento también genera preocupación entre los panaderos colombianos, quienes podrían enfrentar una competencia más fuerte por parte de grandes cadenas que apuestan por el segmento de la panadería gourmet dentro de sus establecimientos.
El crecimiento de Oxxo y su expansión en el negocio de la panadería podría redefinir el mercado en Colombia.
Mientras algunos consumidores celebran la llegada de nuevas opciones de calidad, los panaderos tradicionales podrían verse obligados a innovar para mantenerse competitivos frente a esta poderosa apuesta empresarial.
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