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En el competitivo mundo de las hamburguesas, pocos emprendimientos han logrado destacarse tanto como Home Burgers, una cadena que, en solo 9 años, ha conquistado el paladar de miles de colombianos y ya ha dado el salto al viejo continente.
Este emprendimiento se ha convertido en un verdadero fenómeno, logrando vender alrededor de 220.000 mil hamburguesas al mes expandiéndose rápidamente a nuevas regiones y países.
El origen de Home Burgers
Pablo Vélez y Camilo Peláez son dos de los cuatro cofundadores de Home Burgers, comenzaron su camino en el mundo de los restaurantes siendo empleados de otras compañías.
La idea nació a partir de una reunión entre los cuartos donde hablaron de “qué rico sería montar una hamburguesería en Colombia que fuera sencilla de muy buena calidad, como una hamburguesería de barrio, donde pudiéramos tomarnos una cerveza una tarde y listo”, dijo Camilo Peláez.
Su pasión por la cocina lo que los llevó a crear una hamburguesería en Colombia que destaca por su simplicidad y calidad. Se unieron a los hermanos Álvaro y Rodrigo Arias, y tras varias pruebas en cocinas caseras con amigos y familiares, decidieron lanzar Home Burgers.
En un mercado donde existen grandes cadenas internacionales, Home Burgers optó por una propuesta sencilla, pero exquisita, desarrollaron un menú clásico con hamburguesas de alta calidad.
Aunque no creían tener la oportunidad porque sabían que se enfrentaban a los grandes competidores del mercado, los fundadores decidieron seguir adelante y abrieron su primer local, ubicado en la novena con 81 en Bogotá, rápidamente tuvo aceptación entre los bogotanos.
“La idea era que si funcionaba, lo queríamos volver una cadena… rápidamente en dos meses empezamos a vender 1.000 hamburguesas en ese localito chiquito de la novena con 81”, expresó Pablo Vélez.
Superando crisis y expandiéndose
Aunque la pandemia y las manifestaciones sociales representaron grandes retos, Home Burgers supo adaptarse.
Durante esos momentos de crisis, escasez de carne y pan en Bogotá, decidieron diversificar su oferta y crearon una planta de helados, siguiendo la misma filosofía de calidad y frescura que caracteriza a su marca.
Hoy en día, producen más de 6 kilos de helado al mes, una muestra más de su capacidad para innovar y transformar las dificultades en oportunidades.
Gracias a su resiliencia, la sociedad Home Burgers cuenta ahora con 32 locales en Bogotá, 6 en Medellín, 2 en Cartagena y ha logrado dar el salto internacional con la apertura de 2 locales en Madrid, España, en el mes de octubre de 2024.
La clave de su éxito, aseguran sus fundadores, está en su producto, una carne fresca de alta calidad, sin congelar, que se distribuye todos los días a sus puntos de venta, semanalmente producen alrededor de 3 toneladas de carne, un aproximado de 56.000 unidades.
Su secreto para el éxito
El éxito de Home Burgers no solo se basa en la calidad de sus hamburguesas, sino también en su enfoque en la capacitación y el desarrollo de su equipo.
Con más de 400 empleados en la actualidad, la empresa promueve el crecimiento interno, permitiendo que sus colaboradores asciendan dentro de la compañía, lo que fortalece la cultura organizacional.
En estos momentos, se encuentran realizando una alianza con Terpel, “que nos tiene muy contentos, para abrir puntos de ventas de home en algunas estaciones de servicio en el país”, aseguró Pablo Vélez.
Home Burgers sigue demostrando que, con pasión y calidad, es posible destacar y crecer en el competido mundo de las hamburguesas.
Con información de Noticias Caracol.
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