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En un video del Dr. Rosero, especialista en endocrinología, afirma que se puede comer sano y por menos de 100 mil pesos, explicando que comer bien no tiene que ser costoso y que se pueden comprar diferentes alimentos nutritivos a precios bajos.
En ese video, el @endocrinorosero, como se encuentra en su canal de YouTube, va a las tiendas D1, aclarando que no es un video patrocinado y que cada persona puede hacer mercado donde le parezca mejor. Sin embargo, en este caso, él optó por una medida ahorrativa.
Comida de verdad y con precios bajos
El Dr. Rosero inicia su video diciendo que uno de los mitos más comunes sobre la alimentación saludable es que es muy costosa. Sin embargo, el doctor asegura que es posible hacer un mercado equilibrado y saludable a precios accesibles con los alimentos adecuados.
En el video se puede observar cómo los diferentes granos, como frijoles y lentejas, son fuentes de proteína económica y saludable, con un precio que permite alimentar a una familia completa.
A su vez, el doctor recomienda que las proteínas animales pueden ser la carne de cerdo y las vísceras de pollo, ya que son opciones económicas para incluir en las comidas diarias, y se pueden preparar para un almuerzo completo que alimente a cuatro personas sin gastar más.
Por otro lado, el Dr. Rosero menciona que el arroz es perfecto para acompañar la proteína de preferencia; se debe consumir integral, pero si no se puede, el arroz blanco es una opción económica que se combina bien para lograr un perfil completo de aminoácidos.
Un aspecto importante que menciona en el video son las harinas de maíz caseras. Esto quiere decir que las personas pueden hacer en su propia casa algunos productos similares a los ultraprocesados, utilizando solo harina de maíz y un poco de agua.
La importancia de los vegetales y grasas saludables.
Los vegetales también juegan un papel esencial dentro de la alimentación saludable, y es por ello que el doctor señala que se deben incluir hojas verdes, como lechuga, y tomates, que son alimentos que previenen ciertos tipos de cáncer y son ricos en antioxidantes.
Recomienda hacer el mercado y agregar a la lista aceite de oliva. El doctor menciona que no es necesario hacer frituras profundas para una alimentación saludable; en su lugar, se debe reemplazar por sofritos o usar un horno o sartén con poco aceite de oliva.
Para una buena opción de snacks, el doctor sugiere las tostadas de maíz que venden en las tiendas D1, ya que pueden ayudar a saciar el hambre en pequeñas cantidades y contienen altos niveles de proteína, haciendo de ellas una buena alternativa para quienes buscan “picar algo”.
El doctor concluye su video diciendo que este mercado completo con esos alimentos no va a superar los 100 mil pesos y que la mayoría de los productos que se buscan se pueden catalogar como «fitness«, generando así una mejor salud y una mejor distribución alimenticia.
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