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El doctor Rawdy, reconocido por sus videos en diferentes redes sociales, ha realizado un video en el que explica algunos documentos y verdades sobre la leche y su consumo en las personas, los cuales dicen que podría traer algunas complicaciones para la salud.
Mencionó en el video @dr.rawdy que consumir leche en las personas podría tener muchos beneficios, ya que es un alimento que contiene diferentes vitaminas necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los huesos.
Beneficios del consumo de leche
Este doctor menciona que en el video trata de explicar cuáles son los beneficios, mitos y verdades sobre las diferentes clases de leche, como la entera, deslactosada y, la que se ha hablado recientemente, la que contiene lactosuero.
Ha hecho un paréntesis para explicar que tanto la leche de almendra como la de coco son extractos de estos ingredientes vegetales, pero que no se consideran leches como tal, sino que las denominan así por su color y textura.
El doctor Rawdy explicó que la leche entera pasa por un proceso de pasteurización, donde se deja lista para el consumo humano. Su azúcar principal es la lactosa, pero a su vez se compone de proteínas, grasas saturadas (que en cantidades moderadas son buenas).
Igualmente, mencionó que no solo tiene proteínas, sino también algunos minerales como el fósforo y el calcio, y que la leche entera de por sí aporta vitaminas A y E.
Ahora bien, la gran diferencia entre este tipo de leche y la deslactosada es que a esta última le suprimen la lactosa y le agregan glucosa y galactosa para que tenga una fuente de azúcar. El doctor argumentó que hay veces que las personas que consumen esta leche la sienten más dulce.
La verdad sobre la leche con lactosuero
Por otro lado, el doctor dijo que ahora se están comercializando leches a las que les agregan lactosuero. Este es un ingrediente que se obtiene después de un proceso de fermentación para hacer otros productos lácteos, como los quesos.
La verdad sobre consumir leche que contiene lactosuero es que las personas están bebiendo una leche con menos vitamina A y E, disminuye la cantidad de proteínas y, de la misma manera, los minerales.
“No te estás tomando las mismas características de la leche porque diluyen los nutrientes que son necesarios para gozar de salud”, argumentó el doctor Rawdy.
Es por ello que el doctor concluyó su video recomendando que las personas opten por tomar leche entera y, si no la toleran, busquen la opción deslactosada para que su cuerpo absorba todos los nutrientes necesarios en las cantidades recomendables.
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