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El doctor William Arias, experto en obesidad, diabetes y metabolismo, confirmó que comer plátano verde trae bastantes beneficios para la salud y que recomienda incluirlo a diario o, cuando menos, una vez al día.
El doctor señaló que el plátano verde, al ser un alimento que no solo resalta por su sabor sino también por su versatilidad en la cocina, contiene bastantes vitaminas y ayuda a prevenir algunas enfermedades, como el cáncer.
Consumir más plátano verde
El “doctor de la dieta”, como se le conoce mayoritariamente en redes sociales, compartió cuáles son los beneficios de consumir a diario el plátano verde.
el especialista mencionó que el plátano verde no solo es un superalimento por su versatilidad y sabor, sino porque la evidencia científica en los últimos años ha demostrado que “previene enfermedades crónicas”.
Arias también comentó que el plátano verde tiene un componente que “favorece la salud de la microbiota intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena corta en el colon”.
Los ácidos grasos son componentes que ayudan a que el cuerpo funcione correctamente en cuanto al metabolismo, y son poco comunes de encontrar en muchos alimentos. Sin embargo, el plátano verde es uno de ellos.
En este caso, el ácido graso presente en el plátano verde es el almidón resistente. Una cantidad elevada de almidón resistente puede “disminuir hasta en un 60 % las posibilidades de desarrollar cáncer colorrectal”.
Además, el doctor señaló que no solo disminuyen las probabilidades de padecer este tipo de cáncer, sino que varios estudios confirmaron que “comer una pequeña porción de plátano verde todos los días disminuye significativamente las posibilidades de desarrollar diabetes”.
Cómo el plátano verde controla el colesterol y la obesidad
No obstante, los beneficios no se limitan solo a la diabetes: también ayuda a controlar los niveles elevados de colesterol y a regular la obesidad.
El doctor enfatizó que este beneficio del almidón resistente solo está presente en el plátano verde. En el caso de las personas que prefieren consumir el plátano maduro, no obtendrán los mismos beneficios, ya que “el plátano maduro no tiene almidón resistente”.
El doctor finalizó su video haciendo un llamado a las personas a consumir este alimento lleno de este ácido graso bueno para la salud:
“A comer plátano, y si es verde, mejor. Una razón más para enamorarse de la comida real.»
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